TAPASTELLER BRAZIL
Panierte Champignons mit Sauercréme, Mozzarella mit Tomaten, Schinken mit Melone, BBQ Hähnchenschenkel, Oliven, Grillgemüse und Kräuter-Crostini

STEINOFEN-KNOBLAUCHBROT 
Zwei Scheiben geröstetes Steinofenbrot mit Knoblauch-Öl

GEBACKENE CHAMPIGNONKÖPFE
mit Sauercréme

GROSSE SCHALE SÜSSKARTOFFEL POMMES FRITES
mit cremigem Käse-Dip

GEBACKENER HIRTENKÄSE MIT MANGO-DIP
und frischem Steinofenbrot

OLIVEN-KÄSE-PLATTE
verschiedene Oliven und marinierte Käsewürfel,Weintrauben

BRUSCHETTA MIT FRISCHER AVOCADO UND
LUFTGETROCKNETEM SCHINKEN 
Geröstetes Steinofenbrot, Avocado-Tatar, luftgetrockneter Schinken

CARPACCIO VOM BRAZIL BEEF FILET
hauchdünne Scheiben vom BRAZIL Beef Filet mit Steinchampignons, Rucola, Grana Padano und Balsamico

GARNELEN IN KNOBLAUCH-CHILI-ÖL
und frischem Steinofenbrot

DREI VERSCHIEDENE BOLINHOS
gefüllte, frittierte kleine Bällchen mit verschiedenen Füllungen (Käse, Hackfleisch, Kabeljau) serviert mit Zitronen-Mayonnaise und Joghurt-Kräuter-Dip

CHILI-TOMATENSUPPE
mit Crème fraîche verfeinert

GRILLED CHICKEN BOWL
gegrillte Hähnchenbrust, Mais, Avocado, Palmherzen, Kirschtomaten, Quinoa

LACHS AVOCADO BOWL
gebratener Lachs, Edamame, Avocado, Palmherzen, Kirschtomaten, Quinoa

BRAZIL FRESH FRUIT BOWL VEGAN
Marinierte Mango, Edamame, Avocado, Palmherzen, Kirschtomaten, Quinoa

BRAZIL PEQUENO
Kleiner gemischter grüner Salat mit Tomate, Gurke

SALAT BRAZIL
gemischter bunter Salat mit Tomaten, Ei, Schinkenstreifen und Knoblauchcroutons, mit frisch gehobeltem italienischem Hartkäse

BURRATA RUCOLA-MANGO-SALAT
Burrata mit fruchtig-aromatischem Rucola-Mango-Salat, Cashewnüssen und frischem Steinofenbrot

SALAT MIT GEBACKENEM HIRTENKÄSE
gemischter bunter Salat mit Tomaten, frischer Ananas und Papaya und gebackenem Hirtenkäse

SALAT MIT LAMM VOM GRILL
gemischter grüner Salat mit Tomaten, frischer Ananas und Papaya, gegrilltes Lammfleisch und Hirtenkäse

STEINOFEN-KNOBLAUCHBROT
Zwei Scheiben geröstetes Steinofenbrot mit Knoblauch-Öl